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虎皮尖椒炒肥牛

虎皮尖椒炒肥牛的做法

2张图片

“虎皮尖椒香煎后很好吃，放点肉更美味！”

食材明细

主料

尖椒 4根
肥牛 65g

辅料

辣椒 2颗
蒜末适量

调料

食盐适量
食用油 适量
蚝油 1匙
酱油 1匙
淀粉 1匙

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

虎皮尖椒炒肥牛的做法步骤

1
准备的食材。
2
尖椒洗干净切段，其他配菜备齐。
3
热油爆尖椒，放入少许盐。
4
用铲子稍微压一下尖椒，煎至尖椒表面起虎皮，盛起来备用。
5
热油爆香蒜末、辣椒。
6
倒入肥牛翻炒。
7
肥牛炒变色后倒入尖椒一起翻炒。
8
蚝油、酱油、淀粉勾芡炒均匀即可出锅。
9
成品。

小窍门

不加肥牛就是虎皮尖椒做法。煎好直接调味勾芡即可。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：炒锅

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