“快要过年啦，这款家庭版的炙子烤肉很适合家宴。我是看电视看到了老北京炙子烤肉，把我的馋虫给勾出来了。赶紧去超市买了羊肉，回来就用厚的铸铁锅做了这款家庭版的炙子烤肉。因用锅做烧烤的味道不够，就用白酒炙烧了一会儿，这样做出了的羊肉真的好吃，而且肉还很嫩，一锅上桌，分分钟吃光光。”

主料

• 羊肉 350g

辅料

• 洋葱 50g
• 大葱 适量
• 香菜 50g

调料

• 盐 2g
• 生抽 10g
• 老抽 5g
• 蚝油 5g
• 黄酒 20g
• 白酒 10g
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 糖 1g