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五花肉炒莴苣片(莴苣三吃)之一
SheryWong
1张图片
食材明细
主料
莴笋
半根
五花肉
60g
辅料
蛋清
10g
调料
生姜
适量
料酒
1匙
干辣椒
适量
生抽
1勺
老抽
1匙
鸡粉
1勺
十三香
1g
盐
1勺
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
五花肉炒莴苣片的做法步骤
1
莴笋去皮切薄片。
2
五花肉加蛋清,料酒,老抽,姜末,十三香抓匀腌制10分钟。
3
起锅烧油,油热下肉片煸炒,炒熟盛出备用。
4
锅底留油,下入辣椒段小火炒香。
5
下入莴笋尖,转大火煸炒。
6
变色后下入莴笋片,调入盐,鸡粉继续煸炒。
7
炒至断生下入肉片炒30秒出锅。
8
不吃辣的同学就不用放辣椒了。
来自 美食天下
SheryWong
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使用的厨具:炒锅
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