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风味鱼辣椒

风味鱼辣椒的做法

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“前些日子妈妈捎来了一些小鱼干，不知道该怎样弄来吃？LG说超市里面不是有那种辣辣的小鱼干，你就照那样的做一些，不就行了。主意不错，行动起来。”

食材明细

主料

小鱼干 适量
花生适量

辅料

辣椒粉 适量
芝麻适量

配料

盐适量
糖适量

中辣口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

风味鱼辣椒的做法步骤

1
小鱼干，妈妈烘的，晒得干干的，很香。
2
花生，辣椒粉适量。小鱼干大的弄成两段。
3
锅内烧热油，炸鱼。油要多放些，鱼稍炸即可，不要炸烧了。花生也是放油锅稍炸即可。自己掌握火候。
4
锅内热油勺一些放入辣椒粉碗里，搅拌均匀。
5
芝麻适量。
6
芝麻倒入辣椒碗内就着炸好的鱼干和花生米拌匀，调入盐和一勺子糖。
7
冷却后，装入玻璃瓶里，不用放进冰箱，常温下放置即可。早上吃面，或做下酒菜不错。

来自美食天下柠檬香叶的作品

使用的厨具：炒锅

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