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韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋的做法

1张图片

“家里种有韭菜，时不时老人摘一点回来，我多数情况做韭菜煎蛋，就是和一起，调好味，下锅煎成块。因为那样也很好吃，而且韭菜炒的时候也不会粘锅铲。”

食材明细

主料

韭菜适量
鸡蛋适量

调料

油适量
盐适量

葱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1
韭菜洗干净切好。
2
热锅下油。全程大火。
3
打入鸡蛋迅速拨散。
4
鸡蛋有些凝固时倒入韭菜。
5
加盐翻炒均匀。韭菜很容易熟，快速翻炒变色即可。
6
很香。

小窍门

全程大火，动作要快。

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使用的厨具：炒锅

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