“羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且，羊肉的肉质很细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外，羊肉热量很高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。”

主料

• 羊肉 100g
• 鸭血 1块

辅料

• 莴笋 50g
• 杏鲍菇 50g
• 木耳 50g

调料

• 郫县豆瓣酱 2勺
• 糖 0.5勺
• 盐 2匙
• 味精 0.2勺
• 蚝油 0.5勺