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山药南瓜炒木耳,素炒不朴素的做法

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过年除了大鱼大肉,别忘了来些时蔬啊。

食材明细

主料
调料
  • 1/2勺
  • 臻品蚝油 1勺
  • 臻品料酒 1勺

山药南瓜炒木耳的做法步骤

  • 山药南瓜炒木耳,素炒不朴素的做法步骤:1
    1
    主要食材如图所示示意,一段南瓜、干木耳适量、山药一小段。
  • 山药南瓜炒木耳,素炒不朴素的做法步骤:2
    2
    将干木耳提前泡发洗净,洗的时候可加适量面粉冲洗。
  • 山药南瓜炒木耳,素炒不朴素的做法步骤:3
    3
    将山药去皮斜切成片,入锅中汆烫一下去除表面粘液。
  • 山药南瓜炒木耳,素炒不朴素的做法步骤:4
    4
    南瓜洗净去皮,切成小块备用。
  • 山药南瓜炒木耳,素炒不朴素的做法步骤:5
    5
    然后将泡发变软的木耳撕成小块备用。
  • 山药南瓜炒木耳,素炒不朴素的做法步骤:6
    6
    锅烧热油,加入1~2瓣拍过的蒜瓣。
  • 山药南瓜炒木耳,素炒不朴素的做法步骤:7
    7
    加入南瓜块先行炒至。
  • 山药南瓜炒木耳,素炒不朴素的做法步骤:8
    8
    加适量清水后,加入山药。
  • 山药南瓜炒木耳,素炒不朴素的做法步骤:9
    9
    以及木耳。
  • 山药南瓜炒木耳,素炒不朴素的做法步骤:10
    10
    加适量盐。
  • 山药南瓜炒木耳,素炒不朴素的做法步骤:11
    11
    一些蚝油提鲜。
  • 山药南瓜炒木耳,素炒不朴素的做法步骤:12
    12
    适量料酒,翻炒至南瓜变软、山药成熟即可出锅。
  • 山药南瓜炒木耳,素炒不朴素的做法步骤:13
    13
    可点缀香菜增加一下卖相哈~
来自 美食天下 八面是Limno 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

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