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山药南瓜炒木耳，素炒不朴素

山药南瓜炒木耳，素炒不朴素的做法

2张图片

“过年除了大鱼大肉，别忘了来些时蔬啊。”

食材明细

主料

山药适量
木耳适量
南瓜适量

调料

盐 1/2勺
臻品蚝油 1勺
臻品料酒 1勺

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

山药南瓜炒木耳的做法步骤

1
主要食材如图所示示意，一段南瓜、干木耳适量、山药一小段。
2
将干木耳提前泡发洗净，洗的时候可加适量面粉冲洗。
3
将山药去皮斜切成片，入锅中汆烫一下去除表面粘液。
4
南瓜洗净去皮，切成小块备用。
5
然后将泡发变软的木耳撕成小块备用。
6
锅烧热油，加入1~2瓣拍过的蒜瓣。
7
加入南瓜块先行炒至。
8
加适量清水后，加入山药。
9
以及木耳。
10
加适量盐。
11
一些蚝油提鲜。
12
适量料酒，翻炒至南瓜变软、山药成熟即可出锅。
13
可点缀香菜增加一下卖相哈~

来自美食天下八面是Limno 的作品

使用的厨具：炒锅

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