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除夕年夜饭｜点菇成金

除夕年夜饭｜点菇成金的做法

1张图片

“金灿灿的菇块儿混着酸甜菠萝香稠稠的肉肉的年的滋味也丰富起来。”

食材明细

主料

新鲜菠萝 一个
猴头菇 一朵
青椒一个
红椒一个

调料

番茄酱 适量
油适量
盐适量
糖适量
淀粉适量

酸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
高级难度

点菇成金的做法步骤

1
菠萝切小块，青红椒切成三角块。
2
猴头菇泡发，撕成小块，焯水过凉。
3
挤干水分，均匀裹上淀粉。
4
油七成热，放猴头菇炸至金黄捞出。
5
碗中放入番茄酱、糖、盐、淀粉、水拌匀。
6
热油，翻炒桲椤，加入青红椒继续翻炒。
7
放入料汁，放入猴头菇翻炒一会儿即可。
8
放入料汁，放入猴头菇翻炒一会儿即可。
9
成品。
10
成品。

小窍门

新春小团圆。

来自美食天下若愫生活的作品

使用的厨具：炒锅

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