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酱香大肠头

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酱香大肠头的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

酱香大肠头的做法步骤

  • 酱香大肠头的做法步骤：1
    1
    将大肠头洗净待用
  • 酱香大肠头的做法步骤：2
    2
    准备好调料和配料
  • 酱香大肠头的做法步骤：3
    3
    将大肠头下锅过一下水
  • 酱香大肠头的做法步骤：4
    4
    炒锅下少许油放入排骨酱，和配料炒一下。
  • 酱香大肠头的做法步骤：5
    5
    然后翻入大肠头炒上色
  • 6
    加入水漫过大肠头烧开加入调料转小火慢煮至大肠头酥烂收汁。
  • 酱香大肠头的做法步骤：7
    7
    将大肠头起锅切成斜刀段装盘，再将剩余卤汁勾芡淋上即可。

小窍门

火候要掌握好，不要太烂或没透。
来自 美食天下 福食天下 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  

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