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脆肉鲩鱼片炒荷兰豆

脆肉鲩鱼片炒荷兰豆的做法

1张图片

“脆肉鲩鱼片非常爽脆，怎么炒都不会碎。无论炒，煮，火锅都适合。”

食材明细

主料

荷兰豆 适量
脆肉鲩鱼片 1包(300g)

辅料

蒜蓉 4-5瓣
油适量

调料

蚝油 1.5大匙

腌料

料酒 2茶匙
盐 1/2茶匙
生粉 1茶匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

脆肉鲩鱼片炒荷兰豆的做法步骤

1
脆肉鲩鱼片提前解冻。
2
放入腌料抓捏均匀，腌10-15分钟。
3
蒜剁末。
4
热油锅，放入脆肉鲩鱼片大火炒。（这鱼肉不会散碎，随便翻炒都行。）
5
鱼片炒熟备用。
6
另起油锅，把蒜末爆香。
7
放入荷兰豆炒。
8
炒至荷兰豆变色，放鱼片和蚝油。
9
继续炒1-2分钟即可。
10
荷兰豆和鱼片都非常爽脆。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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