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剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤

  • 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    鲈鱼一条洗净处理干净备用。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    葱和大蒜准备就绪。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    鲈鱼去头和尾,中间切一指宽,鱼腹部连着不切短。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤:4
    4
    用流水冲洗干净。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤:5
    5
    大蒜和葱切碎,放入剁椒用热油淋入激出香味儿。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤:6
    6
    鱼摆入盘内,放入姜片和入葱段,淋入料酒腌制一下。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤:7
    7
    锅中加入水煮沸,放入鲈鱼蒸七八分钟。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤:8
    8
    取出鲈鱼倒掉蒸鱼的水,挑出姜和葱。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤:9
    9
    加盐,蚝油,酱油,糖,蒸鱼豉油调制料汁。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤:10
    10
    淋入鲈鱼上。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤:11
    11
    继续上蒸锅蒸五六分钟左右,时间根据鱼的大小调整。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤:12
    12
    放入香菜点缀即可。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤:13
    13
    简单快手又美味,家宴款待必备哦。
  • 剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤:14
    14
    米拉祝大家年年有余!

小窍门

蒸鱼的时间根据鱼的大小调整哦!祝您生活愉快!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   午餐   晚餐  

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