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家常红烧鸭肉的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

家常红烧鸭肉的做法步骤

  • 家常红烧鸭肉的做法步骤:1
    1
    鸭肉切块入锅煮过滤一下,清洗干净备用,生姜,八角,冰糖,桂皮。香叶。
  • 家常红烧鸭肉的做法步骤:2
    2
    小火烧加入玉米油,加入冰糖,慢慢融化。
  • 家常红烧鸭肉的做法步骤:3
    3
    倒入鸭肉,加入生姜片,大火快速翻炒。
  • 家常红烧鸭肉的做法步骤:4
    4
    加入2大勺料酒一起煸炒。
  • 家常红烧鸭肉的做法步骤:5
    5
    香叶,桂皮加入。
  • 家常红烧鸭肉的做法步骤:6
    6
    加入一勺豆瓣酱,大火煸炒均匀。
  • 家常红烧鸭肉的做法步骤:7
    7
    加入适量清水,大火烧开,转入中小火40分钟。
  • 家常红烧鸭肉的做法步骤:8
    8
    大火收汁,豆瓣酱比较咸,所以不要加盐。
  • 家常红烧鸭肉的做法步骤:9
    9
    大火收汁即可出锅,入盘。

小窍门

1、没有豆瓣酱可以加入老干妈辣椒酱。味道也是不错的。
2、鸭肉烧过很多次,感觉味道还不错!
来自 美食天下 逝去的爱情 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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