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家常红烧鸭肉
独家
逝去的爱情
3张图片
食材明细
主料
鸭肉
一只
冰糖
几粒
八角
几个
桂皮
几个
香叶
两片
生姜
几片
辅料
豆瓣酱
一大勺
调料
玉米油
5毫升
清淡
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
家常红烧鸭肉的做法步骤
1
鸭肉切块入锅煮过滤一下,清洗干净备用,生姜,八角,冰糖,桂皮。香叶。
2
小火烧加入玉米油,加入冰糖,慢慢融化。
3
倒入鸭肉,加入生姜片,大火快速翻炒。
4
加入2大勺料酒一起煸炒。
5
香叶,桂皮加入。
6
加入一勺豆瓣酱,大火煸炒均匀。
7
加入适量清水,大火烧开,转入中小火40分钟。
8
大火收汁,豆瓣酱比较咸,所以不要加盐。
9
大火收汁即可出锅,入盘。
小窍门
1、没有豆瓣酱可以加入老干妈辣椒酱。味道也是不错的。
2、鸭肉烧过很多次,感觉味道还不错!
来自 美食天下
逝去的爱情
的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
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