“地三鲜是东北菜中的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。
为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。”

主料

• 茄子 2个
• 土豆 1个
• 青椒 2个

辅料

• 大蒜 3瓣

调料

• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 1勺