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莲藕牛肉丸
万山红
3张图片
“
我家过年时每年必做的一款丸子,家传的做法,家的年味传承。
”
食材明细
主料
牛肉
300g
莲藕
150g
辅料
馒头碎
50g
水淀粉
2勺
调料
酱油
5g
五香粉
3g
盐
4g
食用油
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
莲藕牛肉丸的做法步骤
1
牛肉剁碎,加盐,五香粉,酱油拌均匀。
2
莲藕打碎,馒头去皮打碎放入搅拌均匀。
3
加水淀粉搅拌均匀。
4
摔打到上劲儿。
5
油温5成热,挤成丸子入锅炸。
6
炸至表面金黄捞出控油,直接吃,烩菜,蒸碗都可以。
小窍门
这个丸子炸好,可以直接吃,也可以再烩一下吃,还可以蒸碗吃。
来自 美食天下
万山红
的作品
使用的厨具:炒锅
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