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青椒爆肥肠

蓝雨阳光780913

青椒爆肥肠的做法

1张图片

“青椒脆辣，肥肠有嚼劲儿，特别美味。”

食材明细

主料

肥肠 500g
青椒 200g

辅料

葱段 2勺
芹菜段 2勺

调料

红泡椒碎 1勺
蒜片 1勺
姜丝 1勺
盐适量
油 3勺
料酒 1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

青椒爆肥肠的做法步骤

1
油热以后，把切好的肥肠段放入油锅中爆香，煸炒出油脂，大概3分钟。
2
放入姜丝和蒜片爆香。
3
放入红泡椒增色增味，再加入料酒去腥。
4
放入青椒丝翻炒均匀后加入盐，看青椒略微变色即可。
5
装碗。

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使用的厨具：炒锅

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