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酸菜蒸扣肉

酸菜蒸扣肉的做法

1张图片

“朋友自家做的酸菜，半干湿的，不宜煮烂。适合蒸扣肉。扣肉属于半成品，与酸菜一块蒸出来很香，下饭。”

食材明细

主料

扣肉 3片
酸菜 1碟

辅料

蒜末适量
香菜 1颗

调料

食盐适量
蚝油 1匙
酱油 1匙
食用油 适量

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

酸菜蒸扣肉的做法步骤

1
准备的食材。
2
酸菜取大半碗。
3
热油爆香蒜末。
4
倒入酸菜翻炒，加入适量盐、蚝油、酱油调味。
5
将扣肉皮炒下放碗底，酸菜铺上面。
6
大火蒸20分钟左右。
7
出锅后取一盘子倒扣装盘。
8
成品。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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