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糯米排骨

芊芊美食记WQ

糯米排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨适量
糯米适量

辅料

鸡蛋一个
淀粉适量
糖少许

调料

油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
神级难度

糯米排骨的做法步骤

1
糯米提前泡发一晚上。
2
准备好排骨，清洗干净血水。
3
加入一个鸡蛋和淀粉，抓匀。
4
起锅烧油（油稍宽），油七成热时，下入排骨炸至金黄色。
5
捞出沥干油。
6
加入盐，生抽、老抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、糖抓匀。
7
糯米沥干水分，加入生抽、蚝油调味。
8
拌好的糯米加入排骨中，拌匀。
9
放入蒸笼中，放入电高压锅中，隔水蒸2个小时。
10
好了😁。
11
成品图。
12
成品图。

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使用的厨具：电压力锅

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