“卜片就是白萝卜切片晒干。不放盐，直接晒的。小时候经常见卜片或者卜丝，记忆最深的就是小时候清明节，宗族的人聚餐，还经常在野外山上的那种，时常有卜片作的菜，当时是有肉还是没有则没印象了。不过我挺喜欢吃倒是真的。长大后也许是物质条件丰富了，反而少见了。
过年时老人拔了几颗萝卜，放冰箱老没机会吃，初三我干脆切片放楼顶上，那时天气好，一直到初八才收，前两天突然想起来炒了，脆脆的甜甜的，太好吃了，真后悔没多晒点。”

主料

• 卜片 适量
• 瘦肉 适量（五花会更好）

辅料

• 姜 适量
• 葱 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 淀粉 适量
• 蚝油 适量