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家常水盆羊肉独家

家常水盆羊肉的做法

2张图片

“近几日温度下降，今天还下起雨来，冷飕飕的，必须来点羊肉汤暖暖！”

食材明细

主料

羊排骨 适量
羊带骨肉 适量

辅料

大葱适量
花椒适量
桂皮适量
八角适量
茴香适量
红辣椒 适量
小葱适量
姜适量
香菜适量

调料

盐适量
料酒适量
水适量
油泼辣子 适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

家常水盆羊肉的做法步骤

1
羊排和羊肉提前浸泡出血水。
2
锅中入水放入羊肉和羊排，煎，加料酒，葱姜焯水。
3
焯水后捞出羊排羊肉洗净。
4
大料和葱姜准备就绪。
5
锅中另入水，放入焯水后的羊肉和羊排，加入大椒和葱姜。
6
大火煮沸转小火慢炖。
7
大概四五十分钟左右，时间根据口感而定。
8
香菜和小葱洗净切碎备用。
9
羊肉熟后加盐调味。
10
碗中放入葱花，香菜，喜欢辣可以加一点油泼辣子。
11
发面饼是标配哦！
12
羊肉汤盛入碗中，大口吃肉大口喝汤，幸福也就不过如此。

小窍门

提前浸泡出血水，口感非常棒！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：煮锅

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