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酿菜

酿菜的做法

1张图片

“在老家的时候这个菜是在端午节的时候吃的，在这里我经常做来当早餐”

食材明细

主料

油豆腐 适量
苦瓜适量

辅料

糯米适量
五花肉 适量
豆角适量
香菇适量
木耳适量

配料

盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

酿菜的做法步骤

1
苦瓜，要这种饱满的，时令的最好
2
油豆腐，要这种空心的，外表焦黄的
3
斜刀切苦瓜，挖空
4
糯米泡半小时
5
配菜都切丁
6
加盐和在一起。只要盐就可以了，原汁原味的特别好吃
7
和好的配菜塞进豆腐肚子里，和苦瓜肚子里，大火蒸20分钟
8
可以当菜吃，也可以当早餐吃。如果想吃重口味的可以跟骨头，生抽一起焖。也很香

来自美食天下 strongmind 的作品

使用的厨具：蒸锅

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