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解暑必备蒸菜——daogrs教你做苦瓜酿肉的做法

  1张图片

“芒种”过后,
标志高温炎热的盛夏即将登场。
同时也意味着食欲不振、
上火燥热的问题也将随之而来!

莫慌!
小蜜蜂今天带来一道传统佳肴为你们解决烦恼,
它就是色香味俱全的苦瓜酿肉。

微苦清香的苦瓜搭配咸鲜的肉馅,
入口既有苦瓜的清爽,亦有肉馅的柔软,
两种不同的口感碰撞一起很是奇妙!
荤素搭配不仅营养均衡,
并且具备清热解毒、开胃消食之效。

要驱走夏日暑气,解决食欲不振,
这道菜绝对是你的首选!

食材明细

主料
辅料

苦瓜酿肉的做法步骤

  • 解暑必备蒸菜——daogrs教你做苦瓜酿肉的做法步骤:1
    1
    肉碎加盐用筷子搅拌至稍有粘性。
  • 解暑必备蒸菜——daogrs教你做苦瓜酿肉的做法步骤:2
    2
    分3次加入鸡蛋搅拌,每次都要肉碎把鸡蛋吸收了再加入下一次。
  • 解暑必备蒸菜——daogrs教你做苦瓜酿肉的做法步骤:3
    3
    一直搅拌到感觉肉碎有起胶,再倒入香油拌匀。
  • 解暑必备蒸菜——daogrs教你做苦瓜酿肉的做法步骤:4
    4
    苦瓜切成约1.5厘米长的段。
  • 解暑必备蒸菜——daogrs教你做苦瓜酿肉的做法步骤:5
    5
    用勺子将苦瓜中间的囊挖掉。
  • 解暑必备蒸菜——daogrs教你做苦瓜酿肉的做法步骤:6
    6
    将肉馅填进苦瓜中间。
  • 解暑必备蒸菜——daogrs教你做苦瓜酿肉的做法步骤:7
    7
    把装有苦瓜的碟子放进daogrs Z6蒸箱里。
  • 解暑必备蒸菜——daogrs教你做苦瓜酿肉的做法步骤:8
    8
    把daogrs Z6蒸箱的储水盒拿出来装满水。
  • 解暑必备蒸菜——daogrs教你做苦瓜酿肉的做法步骤:9
    9
    选择蒸的功能,10分钟,按下开始键工作。
  • 解暑必备蒸菜——daogrs教你做苦瓜酿肉的做法步骤:10
    10
    10分钟后,苦瓜酿肉蒸好了。
  • 解暑必备蒸菜——daogrs教你做苦瓜酿肉的做法步骤:11
    11
    再把酱汁淋在苦瓜酿肉上即可。
  • 解暑必备蒸菜——daogrs教你做苦瓜酿肉的做法步骤:12
    12
    成品图

小窍门

Tips

如果觉得苦瓜太苦,可以把苦瓜切段后焯一下水再使用。
来自 美食天下 daogrs迪奥格斯 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜  

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