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清蒸多宝鱼的做法

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多宝鱼之所以深受大家的喜爱,特别是女性朋友格外喜欢吃它,也让它的价格一路猛涨,我们这里一斤多宝鱼要40多,这一条就要70多,还是比较贵的。
女生喜欢它,是因为它含有丰富的胶原蛋白,口感十分的爽滑滋润,维生素A、C、D的含量都非常的高,对人类健康必需的脂肪酸,滋润皮肤,有美容的作用,还补肾健脑,提高免疫力,总之多吃就对了。

食材明细

主料
调料

清蒸多宝鱼的做法步骤

  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:1
    1
    先来处理一下多宝鱼,从多宝鱼的肚子开始,它的肚子比较小,很软,用剪刀剪开,内脏就能掏出来了,鱼鳃也要弄掉,身上的鱼皮可以从鳃那里整张撕掉,再清干净。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:2
    2
    为了方便入味,鱼身上多划几刀。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:3
    3
    葱切段,姜切片,摆在多宝鱼的鱼身上。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:4
    4
    选一个合适的盘子,锅里放上足够的水,水不要太少,不然蒸汽不足,把装有多宝鱼的盘子摆放在笼屉上,开蒸,上汽后开始计时8分钟。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:5
    5
    蒸好的多宝鱼取出来,去掉鱼身的葱姜。

小窍门

1.多宝鱼的处理还是需要一点技巧的,一定要处理干净,味道才会好哦。
2.蒸的时间不要长了,上汽后8分钟,时间长了会影响多宝鱼的口感,时间短了恐怕不熟啊。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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