客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

豆干茄子

GoodyChen
豆干茄子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

豆干茄子的做法步骤

  • 1
    长茄子去蒂；豆干切丁；肉切丁；蒜、葱、香菜成碎待用
  • 2
    长茄子用手撕成条，保证每一块上都有皮（这样很好吃）
  • 3
    热水焯一下（为了炸的时候更少吸收油分，更健康），尽量控干水分
  • 4
    热油下沥干水分的茄子，火不好太大，2分钟左右即可，捞出沥油
  • 5
    底油放入肉丁，少放些醋（一点就好，为了不粘锅），煸炒变色后放入豆干丁，翻炒几下，放入水泻的酱（水可以多一些）、少许生抽和糖
  • 6
    待酱香味出来后，放入茄子大火翻炒，收汁，关火前放入蒜、葱、香菜碎和盐，关火盛盘。你会闻到茄香四溢哦~
来自 美食天下 GoodyChen 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 夏季食谱

热门专题

更多
口水鸡 锅塌豆腐 苦瓜煎蛋 西红柿鸡蛋疙瘩汤 土豆鸡蛋饼 蒸南瓜 葡萄干饼干 香蕉核桃马芬 凉拌西红柿 黑麦面包 自制杨梅干 炒豆角 韩国冷面 榄菜肉末四季豆 东北大拉皮

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹