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糖醋排骨炖萝卜

糖醋排骨炖萝卜的做法

1张图片

“有一瓶海天黑米醋，买了蛮久都没开封，我都忘了当时买来想干嘛的了，也许是炖猪脚吧。”

食材明细

主料

排骨适量
红萝卜 适量

辅料

姜适量

调料

生抽适量
老抽适量
蚝油适量
黑米醋 适量
冰糖适量

酸甜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

糖醋排骨炖萝卜的做法步骤

1
烧一锅水，把排骨过一下水，煮去浮沫血水。
2
捞出来排骨。
3
备点姜。
4
备点红萝卜，我还加了两颗蛋。我家的红萝卜就是这么小，削皮就这样了，无需处理，因为去年年底干旱长不大。
5
热锅下少许油，倒入排骨小火炒。
6
加入生抽蚝油老抽冰糖黑米醋适量翻炒。
7
倒入水烧排骨。
8
慢慢炖，炖到合适为止。收汁出锅。
9
很舒服的。
10
红萝卜也一起放下去，红萝卜煮久点没关系，鸡蛋呢，我家小孩不喜欢煮老的，后面才放。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：炒锅

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