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芸豆焖排骨独家

芸豆焖排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

芸豆 500克
排骨 500克
胡萝卜 几片
八角 2块

调料

豆瓣酱 一大勺
盐少许
生抽 5毫升
玉米油 10毫升
料酒 5毫升

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

芸豆焖排骨的做法步骤

1
准备材料。
2
胡萝卜滚刀块。
3
大火烧开，倒入排骨，加入少许料酒，主要是去腥味。
4
过滤一下，排骨洗干净沥干水分备用。
5
油锅起火烧至六成熟，倒入排骨加入八角。
6
加入生菜，豆瓣酱大火快速翻炒，然后入高压锅大火蒸25分钟。方便快捷。
7
油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入芸豆大火快速翻炒。
8
加入胡萝卜煸炒均匀。
9
加入排骨，大火烧15分钟，最后加入少许盐，煸炒一下出锅。
10
装盘，成品图，午餐来一份。

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：高压锅、不粘锅

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