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炒烤肉

髅小彬
炒烤肉的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

炒烤肉的做法步骤

  • 炒烤肉的做法步骤：1
    1
    小火中放入花椒，小茴香和八角，倒入半碗清水小火煮5分钟。
  • 炒烤肉的做法步骤：2
    2
    过滤备用。
  • 炒烤肉的做法步骤：3
    3
    羊腿肉切硬币厚的片，倒入小半碗调料水拌匀。
  • 炒烤肉的做法步骤：4
    4
    加入白糖，1匙孜然粉，盐，黑胡椒粉，老抽，生抽和葱姜蒜拌匀。
  • 炒烤肉的做法步骤：5
    5
    放入香油和1勺植物油拌匀腌制两小时。
  • 炒烤肉的做法步骤：6
    6
    平底锅加入2勺植物油，放入羊肉片煎至变色后立刻取出。
  • 炒烤肉的做法步骤：7
    7
    另起一锅加入1勺煎肉余油，放入羊肉片。
  • 炒烤肉的做法步骤：8
    8
    加入熟白芝麻和1/2匙孜然粉炒匀后放入大葱和香菜段，快速炒匀即可。
来自 美食天下 髅小彬 的作品
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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