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剁椒蒸鱼腩的做法

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此菜非常适合于家庭做,快速简单,而且特别开胃。

食材明细

主料
辅料
调料

剁椒蒸鱼腩的做法步骤

  • 剁椒蒸鱼腩的做法步骤:1
    1
    将鱼腩切成块,放入姜丝,料酒,盐,酱油拌勻腌制1小时。
  • 剁椒蒸鱼腩的做法步骤:2
    2
    姜和蒜放入料理机里将其打碎。
  • 剁椒蒸鱼腩的做法步骤:3
    3
    剁椒酱根据自己的胃口放入打碎的姜蒜中。
  • 剁椒蒸鱼腩的做法步骤:4
    4
    把鱼腩整齐的码在盘中。
  • 剁椒蒸鱼腩的做法步骤:5
    5
    锅里烧热油,油烧到很热的时候倒入姜蒜与剁椒的碗中,加入胡椒粉,酱油,鸡精,芝麻油拌匀。
  • 剁椒蒸鱼腩的做法步骤:6
    6
    把调好的料汁均匀的铺在鱼腩上。
  • 剁椒蒸鱼腩的做法步骤:7
    7
    水烧开后把鱼肉放入锅上蒸十二分钟。
  • 剁椒蒸鱼腩的做法步骤:8
    8
    出锅时候撒上葱花就可以了。

小窍门

大家记住,油一定要烧到滚烫的时候,撒在姜蒜上才香,我这个鱼蒸了12分钟,大家可以根据自己鱼肉的多少掌握蒸制时间。但是要记得一定要水烧开之后再把鱼肉放上去。
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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