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剁椒蒸鱼腩

剁椒蒸鱼腩的做法

1张图片

“这是一道很家常的湖南菜，一定要剁椒做出来好吃，超市有买剁椒，亲们可以试试”

食材明细

主料

草鱼鱼腩 二斤

辅料

剁椒少许
姜少许
蒜少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

剁椒蒸鱼腩的做法步骤

1
草鱼鱼腩准备好，切块加姜料酒盐腌一个小时，鱼腩就是鱼肚子下的那块无大骨的肉
2
加少许油
3
放生粉拌匀
4
把鱼块平铺在大盘上，把蒜粒，姜粉平铺在鱼肉上
5
上面淋些剁椒，剁椒超市都有卖
6
水烧开后，放入锅中大火蒸二十分钟
7
最好撒上葱花，锅烧热油，嗞的一声淋在鱼块上

小窍门

剁椒里有盐可以不用放酱油了

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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