客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
香菇蒸肉丸的做法

  1张图片

我今天分享的肉丸子是用蒸的方法,这种方法简单而且健康,新鲜的食材放在一起揉成团一蒸即可,咬一口竟然还有汁,果真惊艳,本以为一盘子吃不了,到最后还不够,儿子一半我一半,全部吃光光,垫底的蔬菜蒸过以后特别软烂,适合孩子吃,这道菜以后要常做。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 香葱碎 适量

香菇蒸肉丸的做法步骤

  • 香菇蒸肉丸的做法步骤:1
    1
    香菇洗净去根,开水下锅焯烫1分钟捞出切碎,这样能祛除菌类的腥味儿。
  • 香菇蒸肉丸的做法步骤:2
    2
    洗净的娃娃菜叶给盘子铺底备用。
  • 香菇蒸肉丸的做法步骤:3
    3
    来做肉丸子,猪肉以瘦为主,剁成肉糜,加入香菇碎和甜玉米粒(我用的是冷冻的)。
  • 香菇蒸肉丸的做法步骤:4
    4
    加入一点葱碎,味极鲜及蚝油调味,喜欢清淡一点的就不用放盐了。
  • 香菇蒸肉丸的做法步骤:5
    5
    玉米淀粉放2大勺,用手抓匀。
  • 香菇蒸肉丸的做法步骤:6
    6
    用手顺着一个方向搅打上劲,如果上劲以后还是揉不成团就再加一点玉米淀粉,少量多次加入。
  • 香菇蒸肉丸的做法步骤:7
    7
    取适量肉馅儿大致揉圆即可,摆入盘中,这个丸子不一定要多立体,能成型就可以,太硬了蒸出来反而没那么鲜嫩了。
  • 香菇蒸肉丸的做法步骤:8
    8
    我用的蒸箱,下层,选择纯蒸模式,温度100度,时间25分钟。
  • 香菇蒸肉丸的做法步骤:9
    9
    出炉,丸子还保持着原来的形状,表面撒香葱碎装饰。
来自 美食天下 美食妃英理 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   午餐   晚餐  

香菇蒸肉丸的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多