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凉拌腐竹的做法

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腐竹的食用
腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,所以腐竹具有良好的健脑作用,有助于预防老年痴呆症。

在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

中午吃腐竹健脑抗疲劳 腐竹最适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。

腐竹是豆制品的高档食物,以营养价值之高,被许多人广称为“素中之荤”。

腐竹须用凉水泡发,如允许使腐竹整洁雅观,如用热水泡,则腐竹易碎;

但是,吃腐竹时,注意不要与蜂蜜、橙同吃,因为会影响消化吸收,而豆浆则不宜加红糖,加白糖也要待煮熟离火后才能加。

食材明细

主料
辅料
调料

凉拌腐竹的做法步骤

  • 凉拌腐竹的做法步骤:1
    1
    腐竹用冷水泡软,然后用开水烫一下。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:2
    2
    葱、香菜切段,加盐、味极高藓,香油,辣椒油(花生米、黑芝麻、花椒粒)搅拌均匀。
  • 凉拌腐竹的做法步骤:3
    3
    喜欢加醋的可以加一点醋。非常的好吃😋
来自 美食天下 紫色草2004 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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