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蒜炒紫背菜

蒜炒紫背菜的做法

1张图片

“春天了，紫背菜也嫩了，这个菜，好像都不是特意种的，地角长了棵，淋菜的时候顺便浇一把就有得摘了。”

食材明细

主料

紫背菜 适量

辅料

蒜适量

调料

油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜炒紫背菜的做法步骤

1
紫背菜洗干净，洗的时候记得把老梗去掉。紫背菜就是这样，叶面绿色，叶背紫色，名副其实。
2
备点蒜。
3
热锅下油，放入蒜爆香。
4
倒入紫背菜翻炒。
5
大概五成熟时加盐，继续炒。
6
炒到全部变色即可。
7
炒完了，就没颜色了，都变成绿色的了。只有汁和蒜带紫色。

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使用的厨具：炒锅

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