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轻松减肥低脂美食~西葫芦炖蛋
吴妈厨房
2张图片
“
西葫芦是一种非常营养的蔬菜,一年四季都能在菜市场见到它。西葫芦含有丰富的膳食纤维和维生素,尤其是钙的含量极高。
”
食材明细
主料
西葫芦
1个
鸡蛋
3个
辅料
蒜瓣
3个
调料
生抽
1勺
米醋
1小勺
花椒油
少许
芝麻香油
2克
白糖
1克
盐
1克
植物油
1勺
清淡
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
西葫芦炖蛋的做法步骤
1
准备食材。
2
西葫芦清洗干净一切二,把中间的瓤用勺子挖掉,放入盘上。
3
把鸡蛋蛋黄和蛋清分开后加少许料酒打匀。
4
首先把鸡蛋清倒入西葫芦中间,锅中放水烧开后放入西葫芦隔水蒸3分钟左右。
5
把鸡蛋黄继续倒入西葫芦中。
6
继续蒸5分钟即可关火取出待凉。
7
准备调料汁:把蒜瓣压成蒜泥,香葱切碎末放入蘸盘中,倒入生抽,芝麻香油,花椒油,白糖,搅拌均匀,准备一个小锅放入植物油烧热后把油浇入蘸料中。最后把凉了的西葫芦切片,摆入盘中,蘸上酱汁就可以享用啦。
8
这道颜值高口感清甜的西葫芦就完成啦,怎么样?如果你也喜欢就动手做起来吧。
小窍门
西葫芦和芦笋不可同食,不利于人体的吸收对健康造成一些伤害;脾胃虚寒的人少食西葫芦。
来自 美食天下
吴妈厨房
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使用的厨具:蒸锅
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