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清明粿

芊芊美食记WQ

清明粿的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米粉 500克
小苏打 一克
艾草叶 适量
猪油适量

辅料

黑芝麻 适量
糖适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

清明粿的做法步骤

1
准备好艾草。
2
放入蒸锅加适量的小苏打，焯水。
3
打成泥。
4
准备好糯米粉和黑芝麻馅。
5
艾草泥加入糯米粉中。
6
搅拌成面絮。
7
起锅烧水。
8
取一块小面片煮至浮起。
9
加入糯米粉中。
10
加猪油揉成光滑的面团。
11
分成40克一个的小剂子。
12
捏成小窝状。
13
包入黑芝麻馅。
14
捏成三角形。
15
捏出花边。
16
依次做完。
17
放入蒸锅中，开水上锅，大火蒸8-10分钟即可。
18
好了😁（由于全部用的都是糯米粉，蒸好后有点软塌，请忽略它的颜值，味道不错呢）。
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成品图。
20
成品图。

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使用的厨具：蒸锅

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