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酥嫩多汁的蒜香黄油鸡

酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法

1张图片

“酥酥脆脆的炸鸡，裹上奶香浓郁的酱汁，谁不爱呢？做法非常简单，爱吃鸡肉的你一定不能错过。这次我用了鸡腿肉和鸡胸肉两种，实践下来鸡腿肉更加好吃！”

食材明细

主料

鸡腿鸡胸肉 400g

腌制

料酒 1勺
生抽 1勺
老抽半勺
盐 1g
黑胡椒 1g

调料

黄油 15g
生抽 1勺
耗油 1勺
蜂蜜 1勺
蒜半头
鸡蛋液 适量
玉米淀粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤

1
鸡腿一个。
2
用厨房剪去骨。
3
鸡腿切成块，因为鸡腿太少了，我又加了一部分鸡胸肉，也切块。
4
加入生抽，料酒，老抽。
5
加入盐和黑胡椒。
6
抓匀后腌制二十分钟入味。
7
蒜半头切沫。
8
腌制好的鸡块先裹鸡蛋液。
9
再裹一层玉米淀粉。
10
油热后入锅炸制。
11
炸制表皮金黄，鸡块熟透控油捞出。
12
黄油一块小火融化。
13
放入生抽，蚝油，蜂蜜，小火加热炒匀。
14
放入蒜末炒出香味。
15
倒入炸好的鸡块裹上酱汁就可以出锅啦。
16
这个味道真的绝绝子，太好吃啦，鸡腿肉酥嫩多汁，爱了爱了！

小窍门

黄油味道不适应就用普通食用油代替。

来自美食天下白茶home 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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