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酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法

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酥酥脆脆的炸鸡,裹上奶香浓郁的酱汁,谁不爱呢?做法非常简单,爱吃鸡肉的你一定不能错过。这次我用了鸡腿肉和鸡胸肉两种,实践下来鸡腿肉更加好吃!

食材明细

主料
  • 鸡腿鸡胸肉 400g
腌制
调料

酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤

  • 酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿一个。
  • 酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤:2
    2
    用厨房剪去骨。
  • 酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤:3
    3
    鸡腿切成块,因为鸡腿太少了,我又加了一部分鸡胸肉,也切块。
  • 酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤:4
    4
    加入生抽,料酒,老抽。
  • 酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤:5
    5
    加入盐和黑胡椒。
  • 酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤:6
    6
    抓匀后腌制二十分钟入味。
  • 酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤:7
    7
    蒜半头切沫。
  • 酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤:8
    8
    腌制好的鸡块先裹鸡蛋液。
  • 酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤:9
    9
    再裹一层玉米淀粉。
  • 酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤:10
    10
    油热后入锅炸制。
  • 酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤:11
    11
    炸制表皮金黄,鸡块熟透控油捞出。
  • 酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤:12
    12
    黄油一块小火融化。
  • 酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤:13
    13
    放入生抽,蚝油,蜂蜜,小火加热炒匀。
  • 酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤:14
    14
    放入蒜末炒出香味。
  • 酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤:15
    15
    倒入炸好的鸡块裹上酱汁就可以出锅啦。
  • 酥嫩多汁的蒜香黄油鸡的做法步骤:16
    16
    这个味道真的绝绝子,太好吃啦,鸡腿肉酥嫩多汁,爱了爱了!

小窍门

黄油味道不适应就用普通食用油代替。
来自 美食天下 白茶home 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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