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扑蕨的做法

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食材明细

主料
  • 1500g
辅料
调料

扑蕨的做法步骤

  • 扑蕨的做法步骤:1
    1
    采的新鲜蕨。
  • 扑蕨的做法步骤:2
    2
    去头尾洗干净绰水。
  • 扑蕨的做法步骤:3
    3
    凉干水分。
  • 扑蕨的做法步骤:4
    4
    切成长短均匀的段。
  • 扑蕨的做法步骤:5
    5
    放入红辣椒。
  • 扑蕨的做法步骤:6
    6
    加入盐。
  • 扑蕨的做法步骤:7
    7
    拌匀。
  • 扑蕨的做法步骤:8
    8
    放入坛中压紧用保鲜膜密封,放置一个星期就可以了。
  • 扑蕨的做法步骤:9
    9
    植物油放入红辣椒、大蒜末。
  • 扑蕨的做法步骤:10
    10
    加入盐调味。
  • 扑蕨的做法步骤:11
    11
    植物油放入扑好的蕨,大火翻拌均匀。
  • 扑蕨的做法步骤:12
    12
    脆爽可口,最是下饭。

小窍门

蕨菜要绰水,晾干水分,盛蕨的容器要无水无油。
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   春季食谱   午餐   晚餐  

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