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凉拌藕片的做法

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春天,总感觉应该是清新的,所以做菜时,也喜欢将颜色搭配起来,看着就有吃的欲望。这道凉拌藕片,清脆爽口,酸甜适宜。春天干燥容易上火,这样的小菜正适宜。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 3克
  • 味达美清香米醋 10克
  • 香油 4克
  • 油辣椒 6克

凉拌藕片的做法步骤

  • 凉拌藕片的做法步骤:1
    1
    原料:藕、胡萝卜、小葱和米醋。
  • 凉拌藕片的做法步骤:2
    2
    藕洗净去皮切薄片,用开水焯一下,胡萝卜切片,蒜切碎,小葱切段。
  • 凉拌藕片的做法步骤:3
    3
    藕片中加入蒜。
  • 凉拌藕片的做法步骤:4
    4
    加入胡萝卜。
  • 凉拌藕片的做法步骤:5
    5
    加入盐。
  • 凉拌藕片的做法步骤:6
    6
    加入米醋。
  • 凉拌藕片的做法步骤:7
    7
    加入油辣椒和香油。
  • 凉拌藕片的做法步骤:8
    8
    加入小葱。
  • 凉拌藕片的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀就可以装盘了。
  • 凉拌藕片的做法步骤:10
    10
    一盘清爽的凉拌藕片。

小窍门

藕片切得薄点,用开水焯一下,特别脆。油辣椒根据自己的口味添加。胡萝卜也切得薄一些,喜欢吃软一点的,可以用开水焯一下。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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