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鸡蛋虾仁炒芦笋的做法

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春日美味~鸡蛋虾仁炒芦笋,色泽艳丽,口感鲜香,是春日不可错过的一道美味佳肴~

食材明细

主料
辅料
调料

鸡蛋虾仁炒芦笋的做法步骤

  • 鸡蛋虾仁炒芦笋的做法步骤:1
    1
    虾仁清洗干净,加入适量盐,胡椒粉,姜丝搅拌均匀腌制十分钟。
  • 鸡蛋虾仁炒芦笋的做法步骤:2
    2
    芦笋清洗干净备用。
  • 鸡蛋虾仁炒芦笋的做法步骤:3
    3
    芦笋改刀切成小段备用。
  • 鸡蛋虾仁炒芦笋的做法步骤:4
    4
    香葱切成小段备用。
  • 鸡蛋虾仁炒芦笋的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打散,加入适量盐,料酒,香葱搅拌均匀备用。
  • 鸡蛋虾仁炒芦笋的做法步骤:6
    6
    锅内加水烧开,加入适量盐下芦笋焯水一分钟捞出沥干。
  • 鸡蛋虾仁炒芦笋的做法步骤:7
    7
    焯好的芦笋备用。
  • 鸡蛋虾仁炒芦笋的做法步骤:8
    8
    热锅冷油(油宽点),倒入蛋液煎至凝固盛出。
  • 鸡蛋虾仁炒芦笋的做法步骤:9
    9
    锅内再次倒入少许油,下入虾仁翻炒至熟。
  • 鸡蛋虾仁炒芦笋的做法步骤:10
    10
    放入芦笋大火翻炒,加入少许热水,盐炒一分钟。
  • 鸡蛋虾仁炒芦笋的做法步骤:11
    11
    倒入炒好的鸡蛋炒匀即可出锅。
  • 鸡蛋虾仁炒芦笋的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 鸡蛋虾仁炒芦笋的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

1、虾仁洗净加入调味料腌制十分钟!
2、芦笋加盐焯烫一 分钟捞出备用!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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