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春笋炒肉的做法

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邻居回湖南从山上挖回来的春笋,很嫩很脆口、炒肉特别好吃😋。

食材明细

主料
辅料
调料

春笋炒肉的做法步骤

  • 春笋炒肉的做法步骤:1
    1
    鲜笋一般都需要处理一下才能吃,不然直接炒会带苦味。
  • 春笋炒肉的做法步骤:2
    2
    先去壳。
  • 春笋炒肉的做法步骤:3
    3
    切薄片。
  • 春笋炒肉的做法步骤:4
    4
    放入适量清水,煮沸腾。
  • 春笋炒肉的做法步骤:5
    5
    沸腾两分钟左右即可捞起来。
  • 春笋炒肉的做法步骤:6
    6
    用冷水浸泡几个小时或一天。
  • 春笋炒肉的做法步骤:7
    7
    准备的全部食材。
  • 春笋炒肉的做法步骤:8
    8
    五花肉先焯水。
  • 春笋炒肉的做法步骤:9
    9
    五花肉切片,其他配菜备齐。
  • 春笋炒肉的做法步骤:10
    10
    将五花肉煸出多余脂肪,盛起来备用。
  • 春笋炒肉的做法步骤:11
    11
    锅里留少许油爆香蒜末。
  • 春笋炒肉的做法步骤:12
    12
    倒入春笋翻炒。
  • 春笋炒肉的做法步骤:13
    13
    加入小米辣一起翻炒。
  • 春笋炒肉的做法步骤:14
    14
    倒入五花肉翻炒。
  • 春笋炒肉的做法步骤:15
    15
    加入适量食盐、酱油、蚝油、孜然粉翻炒均匀。
  • 春笋炒肉的做法步骤:16
    16
    加入葱段。
  • 春笋炒肉的做法步骤:17
    17
    炒均匀即可出锅。
  • 春笋炒肉的做法步骤:18
    18
    成品。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   春季食谱   午餐   晚餐  

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