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筒骨烧毛笋头的做法

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食材明细

主料
调料

筒骨烧毛笋头的做法步骤

  • 筒骨烧毛笋头的做法步骤:1
    1
    食材:筒骨(已清洗焯水)、毛笋头、黄冰糖。
  • 筒骨烧毛笋头的做法步骤:2
    2
    将毛笋头清洗清洗,削去表皮。
  • 筒骨烧毛笋头的做法步骤:3
    3
    放在案板上切成块。
  • 筒骨烧毛笋头的做法步骤:4
    4
    将焯好的筒骨下入高压锅中。
  • 筒骨烧毛笋头的做法步骤:5
    5
    随后,加入一些清水。
  • 筒骨烧毛笋头的做法步骤:6
    6
    加适量的料酒。
  • 筒骨烧毛笋头的做法步骤:7
    7
    盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
  • 筒骨烧毛笋头的做法步骤:8
    8
    焖至没气后开盖。
  • 筒骨烧毛笋头的做法步骤:9
    9
    接着,将切好的毛笋头下入炒锅里。
  • 筒骨烧毛笋头的做法步骤:10
    10
    然后,合入用高压锅压煮过的筒骨,加适量的老抽。
  • 筒骨烧毛笋头的做法步骤:11
    11
    加适量的蚝油。
  • 筒骨烧毛笋头的做法步骤:12
    12
    加适量的盐。
  • 筒骨烧毛笋头的做法步骤:13
    13
    加入黄冰糖。
  • 筒骨烧毛笋头的做法步骤:14
    14
    调味烧煮开。
  • 筒骨烧毛笋头的做法步骤:15
    15
    最后,烧煮至汤汁差不多了即成。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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