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青笋豆腐皮儿

青笋豆腐皮儿的做法

1张图片

“春季，万物复苏，猫窝一冬天，极其容易上火，适合吃些绿色蔬菜，败火解燥。”

食材明细

主料

青笋 1根

辅料

干油豆腐皮 适量
蒜 1瓣儿

调料

生抽 1勺
盐 1匙
干辣椒 1颗
花椒粉 1匙
鸡精 1匙

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青笋豆腐皮儿的做法步骤

1
青笋切丝，干油豆腐皮冷水泡软。蒜切片。
2
热锅凉油，放花椒粉。没有的可以直接用花椒粒炝锅。
3
接着放蒜片，煸至金黄色。
4
依次放青笋，油豆腐皮儿。
5
加酱油，盐，干辣椒，鸡精，翻炒几分钟，炒熟即可。
6
出锅。

小窍门

用花椒粉和花椒粒的区别就是不用挑花椒粒吃，哈哈。

来自美食天下朱子Abby 的作品

使用的厨具：炒锅

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