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红烧肉炖春笋独家

红烧肉炖春笋的做法

3张图片

“最近好喜欢珐琅锅，缩短烹煮时间，营养不流失！快捷生活必备哦！今来一款版珐琅锅版红烧肉、小伙伴们一起来玩吧！”

食材明细

主料

五花肉 适量
春笋适量

辅料

葱适量
花椒适量
冰糖适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
野生草果 适量
八角适量
开水适量
白酒适量
冰糖适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧肉炖春笋的做法步骤

1
五花肉用火燎一下猪皮，洗净处理干净。
2
春笋汆烫一下切斜刀。
3
大料准备就绪，还有花椒哦。
4
小葱洗净打结准备就绪。
5
五花肉切块，冷水入锅焯水，加料酒，花椒去腥。
6
珐琅锅入了预热入油，放入冰糖炒糖色。
7
放入焯水后的肉块煸炒一下。
8
加入大料，小葱结，生抽，老抽，白酒翻炒均匀。
9
加入开水沫过猪肉煮沸。
10
转小火炖煮四十分钟左右。
11
肉八成熟放入春笋。
12
加一点盐调味，收收汁就可以了。
13
这美美的颜色太诱人了，太下饭啦。
14
撒入熟芝麻点缀一下。
15
成品图。

小窍门

家常做法，每个人做的味道都不一样，好吃最关键哦喽！白酒和肉超级搭，很出彩呢！祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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