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青椒炒肉

芊芊美食记WQ

青椒炒肉的做法

2张图片

食材明细

主料

瘦肉 300克
青椒 2个
米椒 4个
姜适量
蒜苗适量

辅料

油适量
淀粉适量

调料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量
米酒适量
生抽适量
老抽适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

青椒炒肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
肉切成薄片、青椒切成小块、蒜苗切成小段、姜切成丝、米椒切成小圈。
3
肉加淀粉。
4
加油抓匀。
5
起锅烧油。
6
下入肉片快速翻炒变色。
7
肉铲至一边，下入所有的配菜翻炒断生。
8
加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
9
加少许米酒，翻炒均匀出锅。
10
起锅装盘。
11
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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