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青椒炒肉的做法

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粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!本地辣椒横空出世,皮软肉厚且香还不辣,炒肉肉最美味。

食材明细

主料
  • 猪腿肉 100g
  • 本地大青辣椒 8个
辅料
调料

青椒炒肉的做法步骤

  • 青椒炒肉的做法步骤:1
    1
    干锅不放油放入青辣椒圈大火翻炒。
  • 青椒炒肉的做法步骤:2
    2
    加入适量盐调底味,辣椒变色盛出来备用。
  • 青椒炒肉的做法步骤:3
    3
    植物油放入放入煸香放入瘦肉大火翻炒。
  • 青椒炒肉的做法步骤:4
    4
    老抽加一丢丢清水稀释,这样炒出来的肉片颜色均匀好看。
  • 青椒炒肉的做法步骤:5
    5
    加入炒好的青辣椒。
  • 青椒炒肉的做法步骤:6
    6
    放入生抽。
  • 青椒炒肉的做法步骤:7
    7
    加入大蒜末,蒸鱼豉油。
  • 青椒炒肉的做法步骤:8
    8
    下饭菜一个足矣。
  • 青椒炒肉的做法步骤:9
    9
    酱香浓郁。

小窍门

干锅把辣椒水分炒干,放适量盐调味,后期烹饪过程中加入生抽和蒸鱼豉油都有盐分所以无需放盐了
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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