“原先一直以为在粤菜小吃上
自己是个忠实的腊味党
不管是烧腊档口还是煲仔饭
讲道理，这还能有其他的选择？
直到吃下了第一口梅菜蒸肉饼
……
对不起，我叛逃了！
鲜嫩香咸
这不就是中式的汉堡肉吗！
而后陆续尝试了蒸肉饼的多种搭配
经典如咸蛋黄，马蹄香菇
还有今天要介绍的土豪版
——膏蟹蒸肉饼”

主料

• 青蟹 2只
• 猪肉 200克

辅料

• 鸡蛋 1颗
• 葱花 少许
• 蒜 2瓣

调料

• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 5克
• 盐 5克
• 糖 3克