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牙签肉首发

牙签肉的做法

4张图片

“这款牙签肉是超大号。爱吃肉，觉得大口吃肉最过瘾，肉块切的大，牙签串点时折了几根。折牙签没关系，美味挡不住。”

食材明细

主料

猪肉 800g

调料

盐适量
白砂糖 适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
甜面酱 适量

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

牙签肉的做法步骤

1
猪肉洗干净切成块。
2
肉块放入容器中加盐。
3
加白砂糖。
4
加生抽。
5
加老抽。
6
加料酒。
7
加甜面酱搅拌均匀腌制几个小时。
8
腌制好的肉块用牙签串好成牙签肉坯。
9
牙签肉坯放入铺有油纸的空气炸锅炸篮中。
10
炸篮放入空气炸锅，设置好温度、时间炸制机器停止工作。
11
取出享用。

小窍门

1、腌制肉块的调味品依据个人口味添加。
2、腌制时间是食材入味情况而定。这款肉块较大，腌制的时间要长些。
3、炸制时间以食材熟为标准。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：空气炸锅

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