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家常炒茄子独家

不做妖精好多年

家常炒茄子的做法

1张图片

“不放一滴水的炒茄子，必须放蒜末，二者缺一不可，味道才好。”

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

食用油 1匙

调料

花椒八角 小许
食盐 1.5g
白糖 5g
鸡精 1.5g

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

家常炒茄子的做法步骤

1
茄子洗净，撕成块。
2
大蒜切末。
3
热锅冷油，放花椒八角和食盐。
4
放小许蒜末。
5
放茄子翻炒。
6
茄子变色。
7
放生抽。
8
放白糖。
9
放剩下的蒜末。
10
一直翻炒至茄子变软。
11
放鸡精。
12
炒均匀即可。
13
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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