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土鸡腿炖山药独家

不做妖精好多年

土鸡腿炖山药的做法

1张图片

“朋友送的大土鸡，一只鸡可以吃几次的。
斩块的时候单独留出来的大鸡腿。本来打算清水煮了拌菜啥的，但是这边冷呀，用它来炖个山药，有热乎乎的鸡汤来喝，很舒服的。”

食材明细

主料

鸡腿 2个
山药一根

辅料

食用油 半匙
纯净水 适量
葱花小许

调料

葱小许
花椒小许
食盐 3g
生抽 8g
鸡精 2g
姜适量
八角适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

土鸡腿炖山药的做法步骤

1
山药洗净。
2
去皮切段，切葱姜。
3
鸡腿斩块，洗一下。
4
冷水下锅焯水。
5
水开即可。
6
洗净浮沫备用。
7
热锅冷油，放花椒八角。
8
放鸡腿翻炒。
9
放葱姜。
10
放食盐。
11
放生抽。
12
放山药白糖放纯净水。
13
炒均匀放纯净水。
14
倒入电压力锅内。
15
选鸡鸭肉。
16
炖好的鸡腿山药。
17
一次吃不完的，取一些放炒锅里，放鸡精。
18
煮开锅。
19
切葱叶。
20
起锅装盘，撒葱花即可。

小窍门

可以一吃吃完的，鸡精直接放压力锅内即可。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：电压力锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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