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小笋炒蛋的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

小笋炒蛋的做法步骤

  • 小笋炒蛋的做法步骤:1
    1
    小笋绰水捞出来过凉水,这样可以去除笋的涩味。
  • 小笋炒蛋的做法步骤:2
    2
    切碎的小笋干锅不放油炒干水分盛出来备用。
  • 小笋炒蛋的做法步骤:3
    3
    土鸡蛋加适量盐一勺料酒搅拌均匀。
  • 小笋炒蛋的做法步骤:4
    4
    热锅滚油倒入鸡蛋液。
  • 小笋炒蛋的做法步骤:5
    5
    用锅铲不停的搅拌将蛋液搅碎。
  • 小笋炒蛋的做法步骤:6
    6
    放入红辣椒。
  • 小笋炒蛋的做法步骤:7
    7
    倒入小笋大火翻拌。
  • 小笋炒蛋的做法步骤:8
    8
    加少许生抽。
  • 小笋炒蛋的做法步骤:9
    9
    金黄色的鸡蛋搭配翠绿的小笋超级下饭。
  • 小笋炒蛋的做法步骤:10
    10
    两个人的晚餐。

小窍门

1、鸡蛋选择土鸡蛋,,香且炒出来的颜色金黄色,好看。
2、鸡蛋加适量料酒炒出来的成品蓬松。
3、整个过程大火,一气呵成。
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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