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肉片炒莴笋独家

肉片炒莴笋的做法

1张图片

“家常小炒，颜色碧绿，口感脆爽，看着蛮有食欲，非常适合夏天食用～”

食材明细

主料

莴笋适量
梅花肉 适量

辅料

葱花适量
姜丝适量

调料

稻米油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
蚝油适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉片炒莴笋的做法步骤

1
莴笋去皮洗净备用。
2
切成狼牙状备好。
3
瘦肉洗净切成薄片备用。
4
姜丝备好。
5
锅内加水烧开，调入少许盐下莴笋焯水一分钟。
6
捞出沥干备用。
7
热锅冷油，下姜丝煸香。
8
放入肉片翻炒至变色，加入适量盐，胡椒粉炒匀。
9
放入焯好的莴笋翻炒一分钟，加入适量盐，蚝油炒匀。
10
即将出锅装盘。
11
成品图（撒上葱花）。
12
成品图。

小窍门

莴笋条加盐焯水一分钟，保持碧绿颜色！
大火翻炒保持脆爽口感！
选用梅花肉肉质鲜嫩，也可用五花肉哦！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：炒锅

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