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小鲍鱼红烧肉炖土豆，超级下饭哟！

小鲍鱼红烧肉炖土豆，超级下饭哟！的做法

3张图片

“红烧肉一直是我的最爱，偶然出门吃到了添加了小鲍鱼的红烧肉，没想到那么好吃，今天就决定在家自己试试，没想还是很成功哟。”

食材明细

主料

五花肉 500g
小土豆 8个
小鲍鱼 180g
胡萝卜 0.5根
姜 4片
蒜 5瓣
香菜 1根

辅料

花椒少许
八角 1个
五香粉 少许
冰糖 20g

调料

盐少许
原汁酱油 适量
豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

小鲍鱼红烧肉炖土豆的做法步骤

1
准备好全部食材，改刀备用。
2
锅内加少许油，下姜片、蒜瓣、花椒炸香。
3
接着倒入五花肉炒匀，再淋上1勺原汁酱油酱油，再次炒匀。
4
倒入1杯纯净水，加入1块八角、1勺豆瓣酱、一勺甜面酱、10克冰糖，大火煮至糖水完全沸腾，盖好盖子，中小火炖煮20分钟。
5
到时间后，汤汁会变的非常粘稠。
6
倒入土豆块、胡萝卜块炒匀，再加入小鲍鱼。
7
接着倒入白开水（不需要完全没过食材），再加入余下的冰糖、少许五香粉、2勺原汁酱油、少许盐，简单拌匀。
8
盖好盖子后送入蒸烤箱，选择蒸模式，100度45~60分钟。
9
最后取出，撒上香菜末，就可以开吃喽！

小窍门

喜欢色泽重一点可以添加少许红烧酱油或者把冰糖炒出糖色再加进去。

来自美食天下水怜忧的作品

使用的厨具：其他、烤箱

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